第65章 出酒了

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甑鍋下面，火光熊熊。

酒坊裡面，熱氣騰騰。

上次做的酒醅，經過長時間的發酵，散發出醉人的酒香。

“上鍋了！”

桑彥赤著上身，用撮箕將酒醅倒入甑鍋中。

燈光，穿過酒醅散發出的層層霧氣，照射在桑彥古銅色的胸膛，忽明忽暗。

“好有魅力啊！”

“專注的男人最迷人！”

“好身材，真饞！”

直播間的女性粉絲，忍不住想開車，讓男性粉絲看不下去。

“這是中國傳統酒文化，不要光看人。”

“世風日下，人心不古。”

“靜靜欣賞不好嗎？”

結果，他們受到女性粉絲更為猛烈的反擊。

“酒色財氣不分家。”

“什麼年代了，還冒出這麼多的老古董！”

“我就欣賞看主播的身材，礙著你了？”

甑鍋下面的火力隨著直播間猛烈的爭論更為猛烈，鍋裡的酒醅翻滾，鍋中的蒸氣順著一根鐵管道，衝向天鍋。

“出酒了！”桑彥喊道。

如同一股清泉，酒液從天鍋下面的小竹管汩汩的流出，流入一口酒桶中。

滿屋的香氣，更為濃烈。

“按照出酒時間的不同，我們習慣把酒分為頭酒、中酒、尾酒。這是頭酒，香味最為豐富，不過有害物質多；最後出來的酒，叫尾酒，香味淡、味道酸澀、酒體渾濁。頭酒、尾酒，我們都會丟掉，這就是傳統技法中的掐頭去尾。”桑彥現場解說道。

大部分粉絲都是第一次看到釀酒，異口同聲問，怎麼區分頭酒、尾酒。

桑彥現學現賣，給他們介紹，古代人聰明，在沒有測量儀器的情況下，總結出“斷花摘酒”的技術，在接酒的桶上蓋一塊“搭布”，流下來的酒會在“搭布”上形成泡沫，這種泡沫被稱作“酒花”。

頭尾的泡沫最大，俗稱“豌豆花”；中酒的泡沫小一些，開始是“豆子花”，慢慢成為“綠豆花”；最後，泡沫也越來越小，沒有酒花，就是尾酒。

粉絲不停打賞，還要求買酒。

桑彥道：“這批酒我就不準備賣了，原因有兩個，一是酒要存放半年以上才好喝，大家現在買去沒有好處；二是這是我第一次煮酒，沒有經驗，質量怎麼樣，我也沒有底，我先檢測一下，請酒友品嚐，總結經驗，等酒的質量提高了，我再開始賣酒。”

忙碌大半天下來，煮了一千多斤酒。

一千斤酒，一口大缸就運裝下，可是沒有地方存放啊？白酒儲存挑環境。

放在哪兒呢？

桑彥很想放進玉珏空間，可是父親在旁邊看著呢，釀了多少酒，他最清楚。

把它們都放入玉珏空間，他可沒有辦法解釋清楚。

沒準父親就要報警了。

桑彥想起屋後面的山壁有一個溶洞，洞門有一道鐵門。

“你們都別進洞裡去，裡面有鬼怪。吊死鬼，舌頭吐得老長；斷頭鬼，沒有腦袋。最可怕的是殭屍，全身流膿，刀槍不入，喜歡吃小孩的手指頭。”小的時候，父母總是這麼教育他們。

“爸，我們屋後的溶洞裡到底有什麼呀？”桑彥關掉直播，問桑盛春道。

“我也不知道，從小你爺爺就不讓我們進去，說有鬼怪。”桑盛春回答說。

“那我們去看看。”

帶上手電、鐵錘、柴刀，父子兩人直奔後山。

扒開山壁上的藤蔓，露出一個的洞口。

洞口只有一人高，一米多寬，門口上的鐵門，已經鏽跡斑斑。

桑彥輕輕一扭，鐵鎖便開啟，連鐵錘都用不著。