第67節

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宿誼專門讓工匠製作了一套泡茶的陶器——雖然他想用紫砂壺，但他忘記紫砂壺的原料是產自哪裡了。

水是清晨從嫩葉上收集而來的露水，當水“銚緣湧如連珠”的時候，略等幾秒，待沸水稍涼，用水壺從高處沿著壺邊將水緩緩注入茶壺之中，從高處留下的水迅速將茶葉衝散。水與壺平後，宿誼輕輕掛去浮沫，蓋上茶壺蓋，再用滾水淋灌茶壺，最後，再將茶壺嘴湊近杯沿倒出。

先用茶水燙杯後才斟茶。第一道茶倒出之後，再泡第二次。

第二次倒出的茶和第一次倒出的茶水混合。第三次泡出的茶與第二次倒出的茶水混合。如此反覆。

慕晏驚奇的看著宿誼泡茶，心中稱讚宿誼泡茶姿態的句子已經可以寫成一篇賦了。

當他將茶入口之時，“芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢”，煩躁和疲憊好似在茶香中消失無蹤。

“如何？”宿誼得意道。

慕晏微笑：“雖說早已從信中得知康樂的茶，但真品過之後才知其中真味。康樂此刻心情似乎很喜悅？”

宿誼道：“據說厲害的品茶者可以從茶中品得泡茶者的心情。不知河清是品出的，還是猜出的？不過友人歸來，貧道自然是喜悅的。”

宿誼端起茶杯：“以茶代酒，賀河清歸來。”

慕晏笑容越發燦爛：“我回來了，康樂久等。”

第80章

自宿誼給慕晏泡了一次茶之後, 慕晏就愛上了喝茶。

準確來說, 應該叫愛上了泡茶。

有茶園，有炒制方法，很快就有茶葉陸續送到。慕晏纏著宿誼教他泡茶，自認為動作什麼的都已經出師，但泡出來的茶味道還是不如宿誼。

宿誼對慕晏除了系統和穿越之外，其餘沒什麼不可說的, 便直言是茶葉的問題。

慕晏並不問宿誼的茶葉是從哪裡來的, 為何之前沒見過。他一門心思想泡出更好喝的茶，便詢問這茶葉有什麼講究。

宿誼道：“種植的土壤、氣候, 採摘的季節、時間、手法，都是有影響的。”

慕晏嘆息：“世人以飲茶為清廉，可以康樂所說, 飲茶也不見得清廉。”

宿誼笑道：“清廉有清廉的飲茶方式，不清廉有不清廉的飲茶方式, 因人而異罷了。何必非給物安上一個名頭？都說翠竹為君子, 家中栽種翠竹, 就是君子了嗎？”

慕晏點頭：“康樂所言極是，是我著相了。”

慕晏在知道茶葉有這麼多講究之後，就開始研究怎樣的茶葉泡出來才最好喝，最後寫成一本筆記。

後人有整理先人文獻, 結合自己經歷成研究茶藝一書，其中多處引用慕晏的筆記。

因慕晏並沒想過將自己飲茶筆記刊印成書，之後雖然因多次傳閱而流傳下來, 但到現代之時，他的飲茶筆記已經失傳。

所幸在那一部書中被引用摘抄，留存了一部分內容。

而慕晏的飲茶筆記，為歷史學家研究炒茶法的起源時間提供了有力的證明。

以慕晏筆記所言，炒茶法為最具傳奇色彩，在各種影視小說中瘋狂跑龍套的宿天師最先採用。但宿天師說是門派所創，並非他發明。所以發明人並不可考。

但炒茶法的確是在宿天師手中推廣的。宿天師多次用新的泡茶方法待客，因其玄妙的手法和絕佳的口感，被京中權貴爭先效仿。

本來飲茶之風在南方盛行，北方仍舊以飲酪漿為主。當炒茶法從宿天師手中傳出之後，北方飲茶之風逐漸盛於南方。

歷史學家普遍認為，炒茶法和泡茶法應該早於這個時期。因為從慕晏的筆記中可以看出，宿天師拿出的一套方法已經十分完善，連各種茶的分類都十分清晰。這