第119章 不知如何是好

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原來在那次跟朱管家商討完店鋪情況後，洛伊伊經過思索，最終還是決定等鋪在租期到約後，就準備自己營生了，她先是把相連的那兩家鋪在打通準備重新裝修，她也把自己畫的設計圖交給了朱叔，還費心的把他不理解的地方都詳細的解釋了一遍，聽的朱叔兩眼放光。沒錯，洛伊伊她還是覺得穿越過來，不做一次火鍋買賣對不起這個穿越者的身份。但是她這次準備做的火鍋不是四川的麻辣火鍋，而是‘北京老火鍋。’

因為前世她聽說涮羊肉的配方還是有人買通宮裡的太監，從宮中偷出了涮羊肉的配方，從此走入民間。還考慮到了京城的口味偏鮮不好辣，再加上畢竟有‘宮裡配方’這一說法的加持，洛伊伊果斷就選擇了這個採用銅鍋炭火，羊肉也講究肉質細嫩，這也是為什麼要買回來自己養，當天現殺才能保證新鮮，當然她也準備其他的食材，現殺的牛肉，還會教她們做牛肉丸，還有生魚片，新鮮的蔬菜等等。

提前也讓朱叔去人市各買了些丫鬟和僕人，還特意讓秦嬤嬤去外祖母那邊尋求幫忙，看看衛家那邊有沒有會廚藝的嬤嬤......這些人就是為了火鍋店準備的，洛伊伊除了給他們定製了特屬的服裝外，還專門對他們進行了服務方面的特訓。對於她來說，餐飲行業除了東西好吃，還有就是服務也一定要好，當然她的裝修也是比現在其他的店更加吸引人的，畢竟這是京城，面對的很有可能就是非富即貴的人，他們不差錢，他們缺的是新穎的東西。

京城的大生意多多少少背後都有人，她開這個店，可能會搶了很多人的生意，但是她也不怕，因為她背後的保護傘是衛國公府。原先的想法是自己一個姑娘家被人知道會被說三道四，大哥已經入仕也不能經商，想讓衛子軒出面的，結果他也有了官職。現在也管不了那麼多了，轉念一想，大夙王朝也沒有規定說女子不能經商。

洛伊伊身邊已經習慣了小桃跟小梨伺候，秦嬤嬤以前又是一直幫孃親跟外面的這些人交流溝通，鄧嬤嬤這些年又都在莊上生活，那邊的情況沒有人比她更相熟的了，再加上嬤嬤在外面走到比小桃小梨方便，所以暫時先做了這個安排。

秦嬤嬤今天也是剛剛從外面回來，聽洛伊伊的問題，她也是如實的回答：“小姐，店鋪裝修基本已經完成，就是那個銅鍋製作複雜，工匠師傅那邊還需要三天左右才能交貨。”

洛伊伊點點頭，心裡想了一些規劃後對兩位嬤嬤說：“秦嬤嬤，三天後等銅鍋送來的時候通知一下我，我去店裡看一下情況，還有你提醒一下朱叔，店裡多備一些炭火，現在天氣冷了，很多府裡都開始不斷的採購，我擔心到時候會缺。”

“是，小姐。”

“鄧嬤嬤，你回莊裡的時候，準備一隻羊，三天後送到店裡。”突然想到一件大事，雖然說說當日現殺，現在是冬天，肉質可能儲存久一點，但是夏季怎麼辦？

“鄧嬤嬤，我剛剛想起一件事情，回莊子裡可能還需要挖一個冰窖出來，還有牛羊宰殺之後，也需要用冰存放，才能保證肉質。”

看著鄧嬤嬤似懂非懂的模樣，洛伊伊最後還是決定：“鄧嬤嬤，我到時候跟你去一趟莊子裡吧。”

“小姐，不可。”在場的人全部都反對：“小姐，外面雪太大了，去莊子裡不方便，老奴去辦就行。”

“三天後雪應該就停了....”

洛伊伊還想再爭取一下，但是立馬換來的就是否定：“雪化的時候路滑，更不適合小姐您去。”

“好吧。”洛伊伊想著現在天氣冷，肉質應該還能保證新鮮，她又重複的教了一遍鄧嬤嬤回去需要做哪些事情後，便先放棄了去外郊的莊子裡。

突然想起火鍋的必備品“毛肚”，雖然這個朝代沒有規定說宰殺牛說犯法的，也是允許吃牛肉的，但是他們對於