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他說有些餐廳做的椒鹽大王蛇炸得太老，肉質發柴，或者調料都浮在表面，味道不均勻，比不上她做的細嫩入味。
“那些店大概都是用高壓鍋加滷料煮蛇，肉質很快被破壞了，味道卻還沒滲進去。我提前醃好蛇肉再用慢火蒸，效果和朋友酒店的餐廳做出來的一樣，說明那裡的廚師也用了這個方法。”
這道菜的思路正確，她再接再厲做德式鹹豬手。先煸炒配好的香料，裝入紗布袋，和德國鹹豬腳一起燒煮。
冷陽陪她坐等，不時拿勺子舀去滷湯上的浮沫，看到她整理菜譜的認真勁兒，嘟噥：“你那個朋友到底什麼樣啊，讓你這麼投入地付出，比我帥很多嗎？”
他像含著檸檬，語氣酸溜溜的。
洪爽莞爾，不抬頭地說：“魚翅和雞翅的差距。”
“不可能，我的顏值已經在國人中名列前茅了，他帥成那樣除非是神。”
“嗯哼，人家就是標準的男神嘛。不過你放心，我這個人從不重色輕友，你有需要我也會盡力幫你。”
她伺機拋鉤，居然矇住了滑頭鬼。
冷陽以為這是場面話，眯起眼睛質疑：“是不是真的呀？我記得前幾天你還口口聲聲說不想免費幫我呢。”
“逗你玩嘛，我是那麼小氣的人嗎？”
“那能幫我設計開店的菜品嗎？”
“行啊，”
“讓和叔一塊兒幫我？”
“沒問題。”
“好！就衝你這句話，我一定禮尚往來，今後你的事就是我的事，只要招呼一聲我絕不推脫。”
“真的？”
“不信現在就試試。”
冷陽隨口一句漂亮話把自己送進網兜，見洪爽興沖沖湊過來，他才發覺中計了。
“那張一品仙居的餐券你用了嗎？”
“還沒，最近探店太多腸胃受不了，想歇幾天再去。怎麼，你改主意了，想當我的助手？”
“你剛才說我的事就是你的事，那我要你幫我想辦法查口水猿的罪證，你肯不肯協助我？”
洪爽講述近來在單位所受的迫害，提出明天去一品仙居偷拍袁強接受客戶宴請的計劃。
袁強是他們共同的仇家，冷陽上次沒整倒他甚是遺憾，再遇報復良機，與她一拍即合。
“這事包在我身上，明天你只管享受美食，前線任務我替你出馬。”
洪爽得來全不費功夫，自責事前不該猜忌他，喜得脫口讚賞：“真看不出，你原來是個好人。”
冷陽笑著翻譯：“看來你以前一直拿我當壞人。”
她伶俐對答：“這叫先抑後揚。”
他幽默調侃：“萬一以後還有反轉呢？”
“那就到時候再說囉，反正保質期以內的食物都能放心食用。”
他們嘻哈打笑等到豬腳出鍋，冷陽嫌這道菜名字不好，嶺南人稱猥褻女性的色狼動作為鹹豬手，懷疑會遭女客排斥。
“不會啊，相反喜歡這道菜的大部分是女顧客，說味道好還能美容養顏。”
“那這鹹豬手很會隱蔽啊，難不成戴了手套？”
他的玩笑點亮洪爽靈感，喜道：“對啊，我們可以試著給這道菜戴一層手套，說不定賣相口感會更好！”
她說幹就幹，將豬蹄蒸透去骨，用熱油淋至表皮起泡，加醬汁上色。再用發好的麵粉做成一張薄薄的面□□，包住豬蹄，刷一層蛋液，帶到樓下廚房放入250°的烤箱烤制8分鐘。等表皮轉成金黃色，取出刷上蜂蜜，撒少許白芝麻點綴。
豬蹄穿上這件精緻外套，賣相美觀不少，吃起來不僅肉酥鹹香，還多了麵包的香甜，中西元素結合得更飽滿了。
“這麼做好看又好
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