第89節

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老太太這才想起自己每天到點必看的電視劇，慌忙拍了一下大腿跑進屋去。

寇溪鬆了一口氣，將切好的西紅柿小塊用紗布包起來，用力的擰著汁水。八個西紅柿，也是一個不小的工程。寇溪無比想念榨汁機，只不過這個時候肯定是買不到了。

將西紅柿汁倒進鍋裡面，丟進冰糖，大火燒開小火慢慢的熬煮。直到有粘稠感的時候，寇溪丟了一點點澱粉，粘稠感增強。寇溪將自制番茄醬舀到了一個洗乾淨的酒瓶子裡面。

蒜切末與辣椒麵混在一起，加清水攪拌。放入糖、鹽、味素，攪拌均勻之後倒入鍋裡面煮。沸騰之後加入剛剛熬好的番茄醬兩勺，添一勺澱粉。

寇溪嚐了一下發現夠甜夠辣但是不夠酸，想了想倒了兩勺白醋下去。再一嘗，果然有甜辣醬的感覺了。

舀出放在了一個搪瓷大碗裡，擱置一旁準備明天穿串串的時候再用。

臨睡之前，寇溪將雞胸肉切成小肉條。加入白糖、鹽、白酒、醬油醃製，特意放在最涼爽的地方。

第二天一大早寇溪就去菜地裡摘了不少的蔬菜，將茄子、豆角、蘿蔔、白菜、土豆用竹籤子穿好。又從豆腐老王那裡買了點大豆腐跟兩張幹豆腐皮。大豆腐切塊穿籤子，幹豆腐卷著香菜。弄完了，下鍋用清水煮熟了。刷上甜辣醬，當做早餐給牛牛跟高大娘吃。

高大娘皺著眉頭：“你這玩意至於用竹籤子卷麼？直接煮完了刷一下就行了。”

牛牛倒是覺得很新奇，接過竹籤子穿的蔬菜大口大口的吃起來。

“好吃嗎？”寇溪滿臉的期望，高大娘撇撇嘴：“這有啥的啊？寇溪啊，你就指望著用這玩意掙錢啊？”

“本來關東煮的老湯得調，我這時間來不及，也主要想試一試我這辣醬行不行。”寇溪笑眯眯絲毫不氣餒：“我還有雞肉串沒炸呢，那個更好吃。”

第二百零三章 拉攏支援

“炸串？”高大娘立即否決：“那不行，那玩意多費油啊。別做了，別做了！”

“炸大果子，炸麻團還費油呢。你說好吃不好吃？”寇溪不以為然，看著牛牛意有所指：“牛牛長不高長不胖，主要也是肚子裡油水太少。”

高大娘聞言看向自己的孫子，發現不知不覺間這小子面前已經有十幾個竹籤子了。小嘴巴嘟努嘟努著吃的香甜，嘴角邊都是甜辣醬。

她心一軟擺擺手：“吃吧吃吧，你在這給他吃啥都行。就怕你走了，這小子不適應。”

“車到山前必有路！”寇溪就著低配版關東煮吃了半個饅頭。肚子早就填飽了，站起身來準備她的雞肉小串。

雞肉小串最主要的是醃肉以及醬料，寇溪做的甜辣醬有點泰式的感覺。她做的番茄醬純度不夠，但勝在食材新鮮味道取勝，若是她能夠買到番茄醬味道會更好。

昨晚醃製的雞肉有些發乾，寇溪嘆了一口氣：“沒有冰箱，肉也容易變質啊。”若是想要出攤，那就必須得早上去上貨回來穿串了呢。

寇溪將醃肉交給高大娘，拜託她幫自己將雞肉串穿好。自己則是將昨天放在窗臺上的麵包片收起來做麵包糠用。

麵包糠是炸串至關重要的一項，沒有賣的那就自己做。麵包風乾變硬之後，放在乾淨的容器裡裡用擀麵杖懟碎碎的就可以。

寇溪拿了一個搪瓷缸子出來，往裡面打了兩個雞蛋攪碎，倒入澱粉，將蛋液與澱粉調成糊狀。將高大娘穿好的雞肉串拿過來，放在糊狀液體中蘸一下。然後再放在麵包糠裡面蘸一下，放入八成熟的油鍋裡炸。

香味立即飄滿了整個小院子，牛牛流著口水挺著吃的鼓鼓的小肚子站在門口。

寇溪將炸好的雞肉小串刷了甜辣醬，遞給牛牛：“拿給奶奶嘗一嘗！”

等到寇溪