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並蓄,但主打的自是魯菜。師兄弟們的出師宴也不是都做魯菜,比如劉明皓就是粵菜主打,但像沈念池這樣做全面宴的卻是絕無僅有,就連何然那腦袋不正常的,也沒這麼出格過。
葉昭覺得自己端著的不是麵條,端的是定時炸~彈,到大堂被老爺子看見了就直接開炸。只是路就那麼長,即使一步三挪也很快就到了大堂。一看,大堂裡除了老爺子淡定自如,其他人都是一臉的茫然,何然更是坐不住,卻被劉明皓和葉亭死死地壓住動彈不得,就算是傻子也知道今晚這出師宴是有問題了。
先是老爺子突然宣佈,看沈念池那神色便知她也是被臨時通知。沈家的出師宴自是辦的隆重且慎重,畢竟過了出師宴便可自己頂門立戶,老爺子平時對徒弟嚴厲,但該有的關愛卻是不少,出師宴大都是提前半年跟徒弟說,雖說是自己參詳選單,但老爺子平時也會指點,唯一一個例外的是沈初,但那也是提前半個月給了訊息,像這種中午說了晚上就直接做的,真是絕無僅有。
然後就是沈念池把後廚門一關,直接開幹,啥都沒讓人幫忙。雞鴨魚肉方成席,後廚裡雖說備著東西以防萬一,但中午宴客,晚上歇業,後廚裡剩下的東西真是很難湊夠席面了。何然抓耳撓腮了許久,就等著沈念池開門要食材呢,電話打了幾個,運來了一堆東西,但後廚門愣是沒開過。
最後就是這個點了,沈園仍是大門緊閉,絲毫沒有待客的意思。出師宴,自是要老食客來打分的,現在就兩桌,還都是自家人,要不是知道沈念池的確是老爺子的親孫女,只怕現在都要問出來了。然後,呃,葉昭和周恆帶來了最後一擊!
青花小碗素湯麵,即使是不通廚藝的李藝等人也知道不對了。這是頭盤啊,不是該上個什麼涼拌的小菜開胃嗎,上面是幾個意思啊!如果是沈念池在跟前,李藝都想拿照妖鏡照照了,哪個妖精敢上她閨女的身啊!
小輩們這桌還好,坐著的都是廚藝白痴,劉悅之小蘿莉正是長身體胃口大的時候,看見有的吃,直接開幹,只是猛扒了兩口就沒了,有些茫然地拉著葉時的休息:“小二哥,沒吃飽。”葉時那正發呆呢,木呆呆地低頭看了小蘿莉一眼,又看了那隻剩清湯的碗,木木地說到:“呃,等會還有啊!”聲音聽著有些發飄,可見也是嚇得不輕,然後小蘿莉乖乖點頭,笑眯眯地說聲好。姐,親姐,現在也就您能笑出來了。
老爺子看著桌上的面,眼神裡閃過一絲悲痛,但也轉瞬即逝,拿起筷子吃了一口,原本有些涼意的心裡頓時回暖。他似乎又回到了四十多年前,兜裡只剩下幾塊錢的窮小子,隻身來到異地,十月底的秦川夜晚已是凍人,他推開那家小店,撲鼻的香氣傳來,那個名震一方的大廚和藹地送上一碗羊肉清湯讓他暖暖身子。直到現在他仍記得那碗清湯的味道,即使他後來順利出師,也能調的一手好湯,但總覺得沒有當時的鮮香,然而時隔四十多年,他又嚐到了同樣的味道,他該高興的,但心裡卻多酸楚,罷了罷了,是他沈家欠下的債,賠個孫女也是應該,更何況這個孫女還有一半的池家血。
葉亭幾人卻是真的坐不住了,他們不傻,只是剛剛沒回過神來,看到這羊肉清湯麵還有什麼不明白的。名震廚界的秦川池家是怎麼起家的,他們可都知道。
池家原是世代務農,後來家裡遭災,沈念池的玄外祖父就帶著妻子去了西安開了麵攤謀生,賣的就是這羊肉清湯麵。後來歷經幾代,池家人熬湯做面的手藝更盛先祖,面的花樣也是繁多,但這羊肉清湯麵卻是打小就要學,出師宴頭道必是這面,只要這道不過關,下面的再好也是不行!論執拗與堅持,池家絕是不輸沈家的。
葉亭實在是忍不住了,又覺得不對勁,往旁邊一瞧,本來暴躁地摁不住的何然已經呆住,木木地看著眼前的麵碗,他在心裡說了聲冤孽,大家都想到了池
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